今回は、前回いちごチョコシェイクで使った冷凍いちごが残っていたので「いちごクッキー」を作りました☆簡単に出来るので作ってみて下さい(^^)
⇓作り方の料理動画はこちらから⇓
【材料】約60個分(型の大きさによって異なります)
- 薄力粉 170ｇ
- バター 50ｇ
- 卵黄 1個
- グラニュー糖 50ｇ
- 冷凍いちご 4個
- グラニュー糖 大さじ1
- (打ち粉) 適量
【作り方】
①冷凍いちごにグラニュー糖大さじ1を入れて、ラップをし500wで1分30秒温めます。温め終わったら潰す。
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☆混ぜたら冷ましておく
②違うボールにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
③グラニュー糖を加えて混ぜる。
④卵黄を加えて混ぜる。
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⑤潰したいちごを加えて混ぜる。
⑥薄力粉を加えて混ぜる(ヘラで混ぜる)
⑦ひとまとまりにし、ラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる。
⑧オーブンを180度に余熱。 冷蔵庫から生地を取り出し、伸ばして型抜きをする。(打ち粉)
180℃オーブンで12分焼く。(オーブンによって異なるので様子見ながら)
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できあがり✩.*˚
ほんのりと、いちごの味がしてとっても美味しいです(^^)イチゴジャムを付けて食べても美味しいですよ♪是非作ってみて下さいo(^▽^)o
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