ほぼ放置!? 誰でも簡単カレー

毎日仕事終わりに晩御飯を気合いれて作るのはしんどい・・・そこで!

我が家の定番チェーンレシピのひとつ「カレー」からの

「カレーうどん」のレシピをご紹介します。

このレシピの特徴は「手間をかけない、とにかく楽したい!」「誰でも同じ味に作れる!」「煮込まないのでガス代節約!」です!

料理が苦手な方でも美味しく出来るレシピですので是非お試し下さい

あと、このレシピは 「子供も大好きな」レシピですので 、世のお父様方にも是非とも作って頂きたいです!

男の料理でお父さんの威厳を子供にみせつけてやってくださいね!

誰でも簡単いつもの家のカレー チェーンレシピ(前半)

【材料】約4人前+次の日のカレーうどん用込み
◎ 豚バラ肉 200g〜250g(男料理なんで適当でOKです!)
◎にんじん 1本
◎たまねぎ 1個
◎じゃがいも 中4個(大なら3個ぐらい)
◎バーモンドカレー  甘口ルー(5個)中辛ルー(3個)
◎コンソメ(固形) 1個
◎水600cc(少なめですが野菜からも水分が出るのと、濃いめに作るため水は少なめ)※薄く作りたい場合はルーで調整願います
◎にんにく・しょうがチューブ 各3cm(あればでOK)

仕事後に複雑なのを作るのが嫌なので、出来るだけ材料少なくしてます

【作り方】

にんじんを乱切り、たまねぎを大きめのくし切りにします

サラダ油(大さじ2)をいれた鍋に、にんじんとたまねぎを入れて

たまねぎが少し透明になるまで炒めます(軽く塩・コショウもOKです)

じゃがいもを大きめの乱切りにし鍋に投入、じゃがいもが油をほんのりまとうぐらい炒めます(ざっくり1〜2分混ぜるだけです)

水を600ccいれ、そこにコンソメを1個投入し沸騰するまで放置します、その後火をとめて蓋をして約15分〜20分放置します

その間に仕事終わりの風呂でも入りましょう!

放置が終わったら再び火にかけ沸騰するまで待ちます(下記写真は放置後の写真

沸騰後に軽く灰汁をとったあと、ふたたび火をとめて、切っておいた豚バラ肉(下記画像のように2cmから2.5cmぐらに切ったもの)とカレーのルーを投入し再度蓋をしめて10分〜15分程放置します(豚バラ肉は入れたあとかるくほぐしてバラバラにしておいてくださいね)

※あえて豚肉を火をとめてから入れるのがポイントです!柔らかい肉のカレーに仕上がります

※肉は余熱と最後の加熱でちゃんと火がとおりますので安心して下さい

放置終了後、ふたたび火にかけて頂き、あたたまってきたらルーがかたまっている個所があるかと思いますのでかき混ぜて溶かしきります。

最後にお好みで牛乳(大さじ1〜2)を入れて完成になります!材料切る以外ほぼ放置ですから簡単ですね!!

仕事後はほんとしんどいですからね・・・出来るだけ放置を増やして手抜したいという気持ちで辿り着いたレシピです・・・汗

完成画像!

※①少し濃いめに作ってあるので、「これは濃いよ」っていう方は次回からカレーのルーを少なくしたり、カレーにチーズや牛乳を入れて調整してみて下さい

※②水を多くしたりしないのは、次の後半レシピのカレーうどんでこのカレーの残りを使うのですが、その時に味がおおきくかわってきたり、余って捨てたりするのが勿体ないので・・・

注:今回はチェーンレシピにしますので、わざと量が多く濃いめに作っていますのでご注意下さい

重要:余ったカレーは次の日に使うので必ず残しておいて下さいね!

ちなみにうちはこのカレーがデフォルトなので、子供達はよそでカレー食べると薄いみたいです・・・汗

【幼児用レシピ】

うちには5歳のチビちゃんがいますが、チビちゃん用に上記のカレーを少しだけ別鍋にとり【カレー2:牛乳1】ぐらいの割合で割るとチビちゃんにもちょうどよい辛さになります

(パパのちょいレシピ)超簡単コンソメスープ

【材料】約4人前
◎ ウィンナー 1本(男料理なんで適当でOKです!)
◎ふえるわかめ 2つまみ
◎コンソメ 1個

このレシピは手を抜きすぎと怒られますが、普通においしいので我慢して下さい・・・

【作り方】

ウィンナーを1mmぐらいに薄くスライスし、サラダ油大さじ1をいれた鍋に投入し軽く炒めます

その後、水を400cc〜500ccとふえるわかめ2つまみ、コンソメ1個を入れて軽く沸騰するまで煮ます

沸騰したら塩とコショウで味をととのえて完成です!

カレーだけだと味気ないので、スープをつけてみました!

よければ作って下さいませ!

それでは!また次のレシピで!!

コメント

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