カリカリチーズが絶妙な カリチー塩焼きそば

今回は、上の姫がチーズ好きなのでチーズを使った塩焼きそばを作ってみましたよ!

色々なチーズを使った焼きそばがあるのですが、個人的にはこれが食感・味共に美味しいと思います

チーズが好きな方は一度作って食べてみて下さいね♪

⇓作り方の料理動画はこちらから⇓

【材料】

●カリチー塩焼きそば 4人前

・焼きそばの麺 4人前
・人参 半分 ・キャベツ 4分の1
・玉ねぎ 4分の1
・豚肉 80gぐらい
・とろけるチーズ 4つかみぐらい(スライスチーズ4枚でもOK)
・酒、醤油 各大さじ1
・ウェイパー(鶏ガラスープの素でもOK)、塩 各小さじ1
・コショウ、削り節、天かす、青のり 各少々

【作り方】

人参・キャベツ・青ネギ・豚肉を食べやすい大きさに切っていきます

今回は人参はずぼら短冊切り、キャベツ・豚肉はザク切り、玉ねぎはスライス切り、青ネギは斜め切りで切っています

料理酒、醤油を各大さじ1耐熱容器に入れてレンジで30秒程チンします

※この後に入れるウェイパーと塩を溶けやすくさせる為ですので、この工程は無くてもOK

ウェイパーと塩を入れてよく混ぜます!これでタレの完成

クッキングペーパーにチーズをのせてコショウを軽くふりかけます

600Wのレンジで約2分チンした画像がこちら

焼きが足らなかったので、この後600Wで約1分程チンしてます・・・

※お使いのレンジによっては加熱時間が変わりますので、軽く焦げ目がつくまで追加でチンして下さいませ♪

中火で軽く熱したフライパンにごま油を入れます

豚肉・人参・玉ねぎを入れて炒めます

豚肉に火が通ったらキャベツを入れてさらに炒めます

キャベツと人参がしんなりしてきたら麺を投入し麺をほぐしていきます

麺がほぐれてきたら削り節、天かす、青ネギを入れて炒めます

ネギがしんなりしてきたらタレを入れて、タレがまんべんなくいきわたるように炒めていきます

1人前づつに分けたら青のりをふりかけて

先ほど作ったカリカリチーズを砕いて入れれば・・・

完成です!

カリカリチーズが絶妙なアクセントになって、とても美味しいので一度作ってみてね♪

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