小さい子でも食べやすい やまいも短冊

今回は小さい子でも食べやすいやまいも短冊を作っていきます

分量外のわさびを混ぜると大人のおつまみにも最適ですよ!

やまいもは生で食べるとアミラーゼを壊さずに取ることができ、でんぷんの消化を良くする働きがあります 小さなお子様でも食べやすい味となってますので、是非作って食べさせてみて下さいね!

⇓作り方の料理動画はこちらから⇓

【材料】

●やまいも短冊 (4人前)
※家族の人数にあわせて量は調整してね!
・やまいも 150g
・卵黄のみ 1個分
・醤油 小さじ1
・酢 小さじ1
・海苔、わさび適量 (家にあればでOK)

【作り方】

まず水1リットルをボウル等に入れて酢を小さじ1入れて軽く混ぜます

そこに皮をむいたやまいもを5分程いれてつけておきます

こうする事でやまいもの劣化防止とアク取りを同時に行います

付け終わったら取り出して切っていきますよ

1cmから1.5cmぐらいの厚さに輪切りしていきます

輪切りに切ったものを横にしてさらに2mmぐらいの厚さに切って短冊の形にしていきます

だいたいこんなものでOKです

全部切り終わったらボウル等にいれて卵黄を1個分入れます

次に醤油を小さじ1入れます

あとは泡がたつぐらいまでよく混ぜればOK

最後に器に盛り付けて海苔とわさび(あればでOK)を用意すれば完成です!

小さいお子様でも食べやすい味になってますので、是非作って食べてみて下さいね

※アレルギー等には十分ご注意下さい

コメント

タイトルとURLをコピーしました