キャベツ消費♥ふわふわメンチカツ(*^^*)

◇材料◇

  • 合挽き肉 300g
  • キャベツ  1/4
  • 玉ねぎ   1/4
  • ★ウスターソース 大さじ2
  • ★塩・コショウ  少々
  • ★パン粉大さじ1 (牛乳大さじ1に浸しておく)
  • ★卵       1個
  • ★片栗粉     大さじ1
  • (衣)小麦粉 大さじ2・卵1個・パン粉 適量 

◇作り方◇

①キャベツ、玉ねぎはみじん切りにして塩もみしておく。

②ボールに合挽き肉と★の調味料を入れて捏ねる。

③①の野菜の水分を絞って②へ入れ、捏ねる。

④手に油をつけて形成していく。

小さいのは5歳の妹用(*^^*)大きさにもよりますが、全部で12個できました☆下にラップを敷いておくと洗う時楽チン☆

⑤衣を(小麦粉→卵→パン粉の順に)つける。卵はギリギリなので大事につけて下さい:-)

小麦粉は茶漉しを使って裏表に振るうと楽チン☆

⑥パン粉をつけ終えたら冷凍庫へ入れておく(衣が浸透しやすく揚げる時にキレイに揚がる(^ー^))

その間に子ども達とお風呂😌♨

⑦170℃の油で両面10分程で揚げていく。(目安なので目を離さず揚げてください(*^^*))

♥完成♥

見た目は固そうですが、中はふわふわなので5歳の妹ちゃんもお箸を上手に使って完食しました😊

4人分では多くできたので、次の日の朝ごはんにパンに挟んで食べるのも良し♥今回は、コロナで学校休みの年生お姉ちゃんの昼ごはん用に置いておきました(^ー^)🎵

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