懐かしい!おばあちゃんの濃厚ミートボール

今回は私の祖母が運動会の時によく作ってくれた【濃厚ミートボール】を紹介します

酢を使わないタレが特徴で、砂糖と醤油で甘めのタレに仕上げています

我が家の子供達も大好きで、このミートボールが出てきたら取り合いになるぐらい美味しいので是非一度作ってみて下さいね♪

調理動画も作成していますので、よろしければご覧くださいませ

※音が出ますのでご注意下さい

男飯!にんにくバター醤油で食べる豚バラチーズステーキ

【材料】4人前(大人2名、子供2名)

◎あいびき肉(牛7:豚3) 約250g(5:5でも少し柔らかく仕上がりますが大丈夫ですよ)
◎たまねぎ 半分
◎卵 1個
◎砂糖 小さじ 8
◎醤油 大さじ 2
◎水  大さじ 2
◎塩・コショウ 適量

【作り方】

まずは玉ねぎ半分をみじん切りにしていきます

次にみじん切りした玉ねぎと合いびき肉、卵をボール等に入れてから軽く塩・コショウし、よーく混ぜていきます

次にタレを作っていきます

醤油大さじ2と水大さじ2をフライパン等にいれて軽く火をいれます

その後に砂糖小さじ8を様子をみながら少しづつ入れて煮詰めていきます

下記の画像ぐらいに煮詰まればOKです

次にミートボールを作っていきます

先ほど混ぜ合わせた挽肉を一口サイズに成形しながら油であげていって下さい

だいたい160℃〜170℃ぐらいが良いですが、中に火がちゃんと通ればだいたいでOKですよ♪

良い感じにきつね色になり、中まで火が通っていればOKです

後は先ほど作ったタレにミートボールを入れて混ぜ合わせれば完成です!

かなり甘めに仕上がります、我が家の子供達は市販の柔らかく酢が入っているタレのミートボールよりも、カリカリで甘めなタレに仕上がっている、こちらのミートボールの方が好きなようでご飯をおかわりしながら食べています

簡単な材料で作れますので是非とも作ってみて下さいね♪

それではまた次のレシピで!

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